Международная школа Эрмитаж принимает детей с трех лет, выстраивая для них образовательный маршрут одновременно на двух языках. В дошкольных и младших классах с учениками работают носители французского и английского — каждый ребенок погружается в обе языковые среды естественным образом, через игру, песни и ежедневное общение.

В начальной школе система становится более структурированной. Классы делятся на форматы 60/40 и 50/50 в зависимости от языкового бэкграунда ребенка: франкоговорящие дети получают десять часов английского в неделю, а билингвы занимаются в равной пропорции на обоих языках. Для обучения чтению применяются проверенные методики Borel Maisonny и Jolly Phonics, параллельно развивается физическая и творческая составляющая через музыку, театр и спорт.

Со своего первого года в средней школе все начинают изучать второй иностранный — мандарин, испанский или немецкий. Продвинутые группы изучают историю на английском, также школа организует ежегодные языковые поездки в Англию, Ирландию, США и другие страны. Вдобавок международная сеть Round Square и регулярные дебаты Placitum приучают детей мыслить глобально и отстаивать свою позицию публично.